Bánh xu xê

Bánh Xu Xê:

Vỏ bánh:
200gr bột năng
120gr đường
400ml nước
100gr dừa nạo sợi to
1 tsp màu xanh lá dứa

Nhân bánh:
100gr đậu xanh cà
75 gr đường
1/4tsp nước hoa bưởi


Cách làm:
Đậu nấu chín với nước xấp mặt đậu, xay nhuyễn, cho đường vào sên cho đến khi đậu thành 1 khối dẻo mịn, cuối cùng cho nước hoa bưởi vô
Bột, nước, đường và dừa sợi khuấy nhỏ lửa(lửa số 5, 8 phút) cho tới khi bột thành 1 chất lỏng sền sệt(lỏng hơn bột bánh bột lọc). Đổ khuôn nước đá được 12 cái.

Lưu ý:
Đừng quậy bột đặc quá, khi cho vô khuôn bột sẽ không phủ phần nhân được.
Lúc múc bột vô khuôn cố tình múc nhiều dừa sợi lót dưới đáy khuôn để cho phần nhân được nằm gọn trong lòng bánh, không bị lòi ra ngoài(có thể tăng thêm phần dừa nạo khoảng 50gr)

Sis có thể vô account của Nấm Rơm trên youtube bằng cách type như vậy:

WWW.YOUTUBE.COM/NAMROM286

Chuc sis thanh cong nghen